há um tempo atrás eu dei de cara com essa receita de rabanete assado no instagram d’a mesa da carolina. rabanete assado, sério? nunca tinha pensado nisso. a receita ficou lá na minha listinha de receitas (que são muitas, me perco, esqueço) e só recentemente eu lembrei de testar. olha, eu sei que rabanete assado pode parecer estranho mas, carolina, obrigada! que delícia! 🙂
por coincidência, cinco minutos antes de escrever esse post ouvi uma mensagem do meu irmão dizendo que legume pra ele é cozido na água e pronto. assim nem eu aguento, gente! meu irmão, eu sei que você não tem tempo, juro que se eu tivesse mais pertinho fazia uns legumes supimpa pra você! mas esse espacinho é pra inspirar as pessoas a cozinharem mais e verem os alimentos de outro ponto de vista. como um rabanete assado, por exemplo. com dill, e feta, cebola e um belo azeite. e assim, misturando as coisas, aprendendo com a nossa experiência e dos outros, a gente vai revendo nosso prato e testando misturinhas que não pensaríamos sozinhos. e por falar em legumes, pensando nessa fase veranesca, lembrei de outra receita, uma das minhas queridas: legumes assados com tomilho e limão siciliano. engraçado que ao reler esse post agora, ele poderia ter sido escrito hoje, a não ser que eu não moro mais no rio, mas o verão continua o mesmo.
bem, sem mais delongas, deixo aqui nossa receita de rabanete assado com dill e queijo feta e um textinho pra você refletir sobre o que comemos 🙂
ingredientes:


ingredientes:
- 8-10 rabanetes
- 8-10 mini cebolas roxas (se não tiver, pode usar a cebola roxa normal fatiada)
- 1/2 xícara de dill picado
- 100g de queijo feta
- azeite, sal e pimenta