olha, amanhã eu entro de férias o/ então por um breve período não vai ter post novo. e por isso eu fiz essa receita esperta, especialíssima e com todo carinho no pré-férias. prometo que eu volto bem inspirada pra ficar todo mundo de pancinha feliz.
essa receita é moleza, e o capim-limão faz TODA a diferença. não vai deixar de fora, ok?
ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- cheiro verde picado
- 5 dentes de alho amassado
- massa da sua preferência – +/- 250g
- meia taça de vinho branco
- um pote de iogurte integral
- 150-200g de creme de leite fresco
- um ramo grande de capim-limão
- uma pote de alcachofra em conserva
- sal e pimenta e azeite
como faz: coloque a massa para ferver. lave bem o camarão, tempere com sal e pimenta e reserve. numa frigideira anti-aderente grande, coloque o alho, umas 5 colheres de azeite e o capim-limão amarrado em um barbantinho (fica mais fácil de descartar depois) em fogo baixo por 5 minutos. aumente o fogo e coloque o camarão em levas, até ele fica bem douradinho, tire da frigideira e reserve. na mesma frigideira, coloque o iogurte, o creme de leite e o vinho, misture bem e deixe em fogo baixo por alguns minutos, até o molho começar a engrossar. prove e tempere se achar necessário. retire o capim-limão e descarte. adicione a alcachofra e o camarão, misture e depois adicione a massa escorrida. por último, adicione um punhado grande de cheiro verde picado. bom apetite e até a volta! 😉
