sábado passado eu fui no terceiro encontro gourmet. esse é o evento anual que reúne os blogueiros ao vivo e a cores, e essa foi a terceira edição. peguei meu aviãozinho saculejante sexta pra passar o fim de semana em são paulo e ir no encontro. estava super animada/ansiosa, ainda mais que eu não conhecia ninguém! mas vamos lá, encontro é pra isso, certo?
e foi muito, muito bacana! conheci gente nova, fiz receita, experimentei quitutes e conheci fornecedores. só coisa divertida! já saí querendo o do ano que vem! durante o dia houveram vários workshops e oficinas, além da presença de stands de vários fornecedores onde podíamos conhecer os produtos e trocar informação.
eu fiz a oficina da barilla, em que aprendemos uma receita de pipe rigate (uma massa pequenina com forma de cachimbo) com molho de batata, queijo e bacon! bem comida conforto, não? também assisti o workshop da castelo, e nesse experimentei uma massa com redução de balsâmico. eu estava há meses procurando um creme de balsâmico e não achava, experimentei o deles e adorei! no final cada um ganhou uma sacola gi-gan-te de brindes dos fornecedores. ao longo das próximas semanas eu vou fazer algumas receitas com o que eu ganhei e vou postando por aqui 🙂
de quebra depois passei no evento paladar, comi um sanduíche de lombo e um bolovo na banquinha do dalva e dito e encontrei a fofa da kátia barbosa! tietei, abracei, dei beijo e tirei foto 🙂 e hoje eu vi que o paladar disponibilizou mais de 100 receitas que foram feitas nas aulas/palestras do evento. é receita pra fazer até 2016, gente!
mas voltando, uma das coisas que eu ganhei no encontro foi uma bandeja de presunto cru, e na minha listinha de receitas a fazer tinha essa salada de espinafre com presunto cru e outras delícias! eba!! não ia perder essa oportunidade, né? chamei uma amiga, chegou outra, abrimos um vinho, enchemos a cara de salada e sopa de tomate (receita em breve!). dá pra ser (muito) feliz comendo salada e sopa, sim!! então, use sua criatividade e seu budget pra montar a sua salada com o que mais apetece!
ingredientes:
- 200g de espinafre cru
- 200g de presunto cru
- 4 rabanetes cortados bem fininho (ajuda se você cortar no mandolin!)
- fatias de queijo (usei gruyere)
para o molho:
- 3 colheres de sopa de pasta de mostarda em grãos
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- ervas diversas – cebolinha, manjericão, tomilho, salsa…
- sal e pimenta
como faz: bata todos os ingredientes do molho no processador e sirva com a salada 🙂
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