faz o seguinte: avisa a todo mundo que você vai servir um prato especial e prepara esses cogumelos.
eu sou muito suspeita porque adoro cogumelos, de todos os tipos, de todos os jeitos. mas esse prato, preparado em meia hora, é simplesmente delicioso. você também pode rechear com outros ingredientes, como ricota, cottage, ervas… use sua imaginação! essa é uma ótima opção pra servir num almoço especial, mas que você não queira gastar muito tempo na cozinha. talvez você não ache os cogumelos no mercado tradicional, mas em hortifrutis e feiras fica mais fácil. chega de papo. arranja esse cogumelo e vamos lá:
ingredientes:
- 300g de cogumelos paris grandes
- 100g de queijo de cabra picado
- 100g de shiitake picado
- 200ml de vinho tinto
- 3 dentes de alho picado
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 punhados de espinafre picado
- pimenta moída na hora e sal