também pode chamar de rolinho vietnamita ou de rolinho primavera, ou rolinho vegetariano, ou só rolinho. pode tudo que você quiser aqui. mas normalmente o primavera que a gente conhece é frito, e esse é só no papel de arroz. e o vietnamita tem mais ingredientes dentro, mas isso fica a seu critério. pode chamar de gỏi cuốn também, que significa rolinho de salada em algum lugar lá no vietnã. aproveita e chama também os seus amigos e faz uns rolinhos pra eles.
esse rolinho é daquela categoria de comida que tem mil nomes e variações. mas aí depende do que você gosta e do que você tem em casa, certo? o vietnamita pode ter camarão, porco, alface, macarrão de arroz, broto de feijão, frango… viu só? e essa é uma das maravilhas de cozinhar em casa, fazer as coisas do jeito que a gente gosta e com os nossos ingredientes favoritos. o meu levou pepino japonês, cenoura, cebola roxa e coentro. e não esqueça do molho, que é a outra metade da receita, e sem ele o rolinho fica incompleto!
ingredientes:
ingredientes:
- papel de arroz – usei 8 para 8 rolinhos
- 2 cenouras pequenas raladas
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fininho
- 8 pedaços de coentro
- 1 pepino japonês grande cortado em fatias bem fininhas
- para o molho: 5 colheres de sopa de shoyu, 3 colheres de sopa de molho de peixe, 1 pedaço de +- 3cm de gengibre ralado.
