eu fiz essa massa pro meu pai, de presente de dia dos pais. sim, eu realmente dou comida de presente pras pessoas 🙂 meu pai disse que ele queria uma massa especial. oh, lord! essa era a única dica que eu tinha. ele ama massa, e eu sei como é difícil fazer um prato de massa realmente memorável e com sabor único. a primeira opção foi um ragu, mas não faz nem dois meses que eu fiz um ragu pra ele. ele tinha acabado de voltar da itália e resolvemos fazer um almoço para colocarmos a conversa em dia. o prato que ele escolheu para o nosso almoço foi um ragu e já foi logo dizendo que na itália comeu ragu várias vezes e estava encantado com a receita. ou seja, alta expectativa com o ragu da francinha! eu já amo um ragu, aproveitei pra caprichar e fazer um lindão. ele amou, disse que era examente igual ao que ele tinha comida na itália. <3 então eu tinha superar que o ragu. queimei a mufufa e resolvi fazer uma massa prima dessa aqui. eu já tinha comentado com ele como tinha adorado o resultado e ele tinha pedido pra eu fazer pra ele. adicionei os camarões (que ele adora!) e fiz algumas mudanças no molho. resultado: ele contou pra todo mundo da massa mais de uma vez. pros amigos, pro pessoal do trabalho, até pra mim. missão cumprida! 🙂
ingredientes:
ingredientes:
- 800g – 1kg de camarão limpo
- 400g de aspargos verdes
- 300ml de vinho
- 500ml de creme de leite fresco
- um pote de iogurte desnatado
- uma cabeça de alho
- 300g de tomate cereja
- sal e pimenta
- azeite
- um limão siciliano
- 5 raminhos de tomilho
- 250g de massa
- um punhado grande de salsa picada grande
- um punhado grande de folhas de manjericão